ぬぅわーん・・疲れたもぉー・・。辞めたくなりますよぉーなんか仕事ぉー。

電車通勤で足が筋肉痛なんだが・・。
2ヶ月くらいヒキコモリでここまで体力が落ちるんですね。
このまま体力に気を遣わずに老人になったら寝たきりコースになるわ。

牛スジ煮込みを自分で作って晩酌。
あー、癒やされるわー・・。

煮込みが足りないので、ちょっとゴリゴリしたところがあったのは反省点。

なお、牛スジを食べていると、「美味しんぼの牛すじ肉の牛丼」の話をたまに思い出します。

「牛丼か！奢りやがって！」（今だと牛丼はデフレ飯ですが、昔は高級品だった？）
「これは良い肉使ってるね！」→「いいえ、100グラム30円です」（今じゃその値段で買えねーよ）
などなど・・この辺りは時代の違いを感じる程度なんですがね。

「牛スジを煮込めば柔らかくなる」のはわかるけど、「1～2日くらい煮込み続ける」という部分は今考えると違和感があるわけで。
普通は圧力鍋で時短するよね・・。
フライドチキンの話で圧力鍋の調理をディスってたから、カリーは圧力鍋も敵視してたんですかね。

それに、2日くらい煮ると溶けてくるんだよなぁ・・（経験者）
グズグズの牛スジ牛丼を作る程度で、失った信用が回復するとか、スゲー楽な世界観だとピスチュンは思います。