カルボナーラおいちい！今回は上手くできたぞ。
生パスタとグラナパダーノを使っているのがポイントか。

なお、カルボナーラ・ポリスが言うには、
・牛乳どころかクリームも使わねぇよ・・
・チーズは羊のチーズのペコリーノ・ロマーノでしょ！
・ベーコンでもないしパンチェッタでもない。グアンチャーレを使うんだよ！

だそうですよ。
なお、ローマのカルボナーラはスパゲッティでもなく、リガトーニを使う説もあるそうです。
うるせェ！美味けりゃイイんだよ！！
つーか、リガトーニってなんだよ・・。日本風カルボナーラでいいや！