最近は、スーパーに行って「牛スジ肉」が売っていたら購入して煮込み作ってます。
近所のイトーヨーカドーはボッタクリでスジ肉でも100g300円以上で売っていますが、帰宅途中のスーパーだと160円程度で買えますね。500gでも1000円いかないぞ。

どうしたら上手に炊けるんでしょうかねー。
ほぼ日本酒と白だしで煮てみても、大阪で食べたような味にならんなぁ・・。