牛スジが売っていたので土曜日から仕込み。
今日から本格的に食べていこうかと。

トロトロでうめぇ・・。
今回は脂が少なめ、ゼラチン質多めの部分だったので、大満足。
450gで740円程度なのもグーよグー。

下茹で→生姜と青ネギと酒で煮る→生姜と青ネギを取り出して、調味料で煮る
これだけで美味くなっちまうんだからエライよね。
コンニャクもタップリ入れて食べ応えも良かったですね。