田中そば店、「こってり」にカスタマイズすると、それなりに食べられますね。
あっさり系すぎていたのですが、脂身添加でだいぶバランスがとれてますよ！（バカ舌）

それにしても、コロナ禍で人が入ってませんね・・。
飲食業は厳しいでしょう・・。頑張っている店は頑張って欲しいですね。個人店の適当にやっている所は駆逐されて良いです。