月曜日に牛スジを買って、ひたすら煮込む・・。
冷蔵庫に芋焼酎や日本酒が中途半端に残っていたので、全て投入・・。
そして翌日の今日、かなり柔らかくなってきましたッ！

写真はありませんよ。もう食べてしまったのだから。

そんなことよりも、美味しんぼ9巻の「再会の丼」の回で、牛スジを使った牛丼とかあったんですが・・どうよ？牛スジってプルプルですよ？それを牛丼にするって・・。しかもピスチュンと同様、山岡も長時間煮込んでますが、圧力鍋があれば短期間で柔らかくできるみたいでけど・・？

牛丼を客に出す→「お前さん、驕ったね・・」（牛丼＝高価な食べ物）という、連載当時の価値観も違和感がね・・。いまの価値観だと、「ふーん、そう。」で終わりそうですが・・。そもそも100ｇ30円で売ってないし。